踏豆饼/踏豆饼最忌三种面粉

当阳橘味特色菜

〖One〗、将军过桥是当阳市的传统特色佳肴，又名墨鱼两吃。它由墨鱼、鸡蛋清、水发玉兰片、黑木耳、鸡汤及多种调味料精心烹制而成。此菜鱼片细腻，鱼肠香软，汤羹浓鲜，口感上佳，营养丰富，既可佐酒又可佐餐。踏豆饼是当阳当地在岁末时必备的年货之一。

〖Two〗、夷陵春卷：用鸡蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菌（或冬菇）等，油炸至金黄色即可食，此菜外酥内嫩、香软可口，一般在农历新年期间家庭自行制作，深受宜昌市民喜爱。宜昌秭归柑橘：产于长江三峡河谷地区，主栽品种为脐橙、锦橙、桃叶橙、夏橙。

〖One〗、萝卜饺子特色：宜昌独有！外皮用米浆炸至酥脆，内包辣萝卜丝，形似饺子但无馅皮，秋冬街头常见。推荐：致祥路、解放路夜市的老摊位。凉虾特色：用米浆做成小虾状甜品，浇上红糖水，冰镇后解暑神器。与川渝凉虾不同，宜昌版更软糯。老店：郑信记凉虾（解放路）。

〖Two〗、宜昌的前十特色小吃包括以下几种：凉虾：宜昌的地方特色小吃，以其独特的口感和制作工艺闻名。凉虾用大米制浆煮熟制成，因头大尾细形似虾，故此得名，再淋上红糖水，是消暑的一道甜品。萝卜饺子：宜昌地道的传统小吃。虽然也叫饺子，但其制作材料以及方法却与北方的水饺截然不同。

〖Three〗、宜昌脐橙：虽然是一种水果，但因其个大味甜、富含维生素C而著称，也是宜昌的特色美食之一。油脆：将面粉和水混合成面团后切成薄片，油炸至金黄酥脆，外酥里嫩，口感绝佳。至于其他几种宜昌名小吃，由于资料有限未能一一列出，但宜昌的饮食文化丰富多彩，还有更多美味的小吃等待食客们去探索和品尝。

踏豆饼是宜昌的一大名吃。每当岁尾，踏豆饼就跟办年货一样，成为每家每户必备之物。

宜昌特产：踏豆饼、双莲荸荠、五峰茶叶、邓村绿茶、三峡苕酥等是宜昌有名的特产。

宜昌特产：踏豆饼、双莲荸荠、五峰茶叶、邓村绿茶、三峡苕酥等是宜昌有名的特产。宜昌三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础，精选三峡地区沙土鲜红苕（又名番薯、甘薯或地瓜）、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。

热干面、武昌鱼、周黑鸭、精武鸭、洪湖酱板鸭、酱鸭舌、鸭脖、鸭掌、鸭翅、麻烘糕、洪山菜苔、蔡甸排骨藕塘。热干面是中国前十面条之一，也是湖北省武汉市最出名的小吃之一，有多种做法。采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。

当阳市的美食主要包括以下几种：将军过桥：特色：用墨鱼、鸡蛋清等多种食材烹制而成，鱼片细嫩，鱼肠香软，汤羹浓鲜，美味可口且营养丰富。踏豆饼：特色：由大米、绿豆、黄豆等按一定比例浸泡后磨成浆，再煎成薄饼晾干而成，是当地岁末年货的必备之物。

麻辣鸭脖：鸭脖作为一种休闲小吃，在全国范围内都有很高的人气，而当阳的麻辣鸭脖以其独特的香辣味而闻名。鸭脖经过特制的麻辣香料腌制，口感鲜美，辣而不燥，是下酒和闲时的好伴侣。土鸡烧饼：土鸡烧饼是一种将烧饼和炖鸡结合在一起的美食。

将军过桥、踏豆饼、鸡泥桃花鱼、当阳郭场鸡、顶顶糕、土家蒸肉等。将军过桥：又叫墨鱼两吃，是用墨鱼、鸡蛋清、水发玉兰片、黑木耳、鸡汤及多种调味料烹制而成。此菜鱼片细嫩，鱼肠香软，汤羹浓鲜，美味可口，营养丰富，即能佐酒又可佐餐。

踏豆饼：这可是当阳人家家户户岁尾必备的美食呢！大米、绿豆、黄豆磨成的浆，摊成薄薄的饼，再切成细条，晾干后就能保存起来啦。吃起来豆香四溢，口感独特。鸡泥桃花鱼：这道菜可是颜值与味道并存哦！成菜后形似朵朵桃花浮于汤面，鸡鱼茸鲜嫩，汤清味美，让人看了就忍不住想尝一口。

炸豆腐：炸豆腐是当阳街头常见的小吃之一。豆腐块裹上面糊后油炸，外皮酥脆，内里嫩滑，通常搭配辣椒酱或者甜酱食用。酱猪蹄：猪蹄在当阳有着特别的烹饪方式，通常是用当地特有的酱料腌制后慢炖，使其入味且肉质酥烂，是一道非常受欢迎的菜肴。

夷陵春卷特色：皮薄馅多，包有韭菜、粉丝、肉末，炸后蘸本地辣椒酱，比广式春卷更粗犷。懒豆腐土家风味：黄豆磨浆不过滤，加青菜煮成糊，配辣椒酱，土家族传统吃法。节节根（鱼腥草）凉拌菜挑战味蕾：宜昌人酷爱鱼腥草，凉拌时加辣椒油，脆爽辛辣，外地人可能需适应。

三游神仙鸡三游神仙鸡是一道传统湖北菜，以肥嫩仔鸡为主料，经过腌制、烧制而成。其游洞陵色泽鲜亮，香味扑鼻，原汁原味。相传苏洵、苏轼、苏辙父子三人品尝后赞不绝口，后人便以此命名。榨广椒炒腊肉榨广椒是宜昌的一道土家菜，以红辣椒酱和苞谷面为主要原料。

凉虾不是虾，是宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。凉虾可以单喝，有的人也喜欢用凉虾搭配吃红油小面，费用的低廉让凉虾成为夏季宜昌大街上随处可见的解暑佳品。

湖北宜昌的前十特色美食包括：土家抬格子：又叫土家蒸肉，是土家族的特色菜，将鲜猪肉、蔬菜等拌以玉米面蒸熟后食用，是土家族招待客人的重要菜肴。炕洋芋：宜昌当地的特色小吃，将洋芋炕至表皮焦黄后，加入调料拌匀，口感外脆里糯，非常美味。